Consom'action : consommer responsable et savoir remplir son cabas de ménagère

Manger bio, sport de riches ?

• est végétarien ou en tous cas, il mange très peu de viande.

• n'achète pas de plats préparés ou de produits transformés qui coûtent extrêmement chers, même les premiers prix, et qui ne nourrissent pas, de sorte qu'il faille souvent prendre deux portions au lieu d'une pour satisfaire sa faim. Apprenez à cuisiner, c'est souvent beaucoup plus facile et beaucoup plus rapide que l'on n'imagine! Faire une pâte brisée par exemple ne prend que quelques minutes...

• n'achète que des matières premières et fabrique presque tout ce qu'il mange : yaourts, pain, gâteaux, soupes, conserves, confitures, compotes, purées... C'est vraiment très simple et c'est surtout très économique!

• fait ses course au marché et au magasin bio autant dire qu'il ne peut pas être tenté par les promotions, les têtes de gondole et autres merveilles du supermarché! On achète juste ce dont on a besoin et basta! Bonjour les économies.

• cultive son potager quand c'est possible. Si, en plus de ne manger que très peu de viande, on peut profiter des légumes de son jardin, le budget courses diminue d'autant. On peut alors vraiment se permettre de pousser la porte du magasin bio!

• 15 euros pour des légumes bio. Cette semaine : des poireaux, 2 salades, 2 bottes de radis, des carottes nouvelles, des courgettes, des navets, un concombre,  des pommes de terre nouvelles, des oignons blancs

• 4 euros pour deux douzaines d'oeufs fermiers de plein air catégorie 1

• 11,50 euros pour des fruits bio : 1,5 kilo de pommes, 6 bananes, 8 kiwis, 2 barquettes de fraises (les premières!!!)

• 9 euros pour du fromage de chèvre bio : une grosse bûche et 2 crottins

• 10 euros pour du pain bio : 1 kilo de pain d'épeautre pour les repas et 1 kilo de pain noisettes-raisins-sésame pour le petit déjeuner (on les tranche et on les congèle) On utilise plutôt notre machine à pain pour faire des pains au lait ou des pains briochés pour le petit déjeuner ou le goûter

• 4 bouteilles de lait fermier de ma région (avec la crème et tout! je n'ai pas trouvé meilleur pour faire de vrais yaourts onctueux, solides et parfumés. Tous les autres laits, même bio, sont trop nettoyés, les yaourts sont trop liquides...)

• 1 pot de yaourt de 500 g (soit l'équivalent de 4 yaourts du commerce) du même fermier pour ma base de ferments (je réalise ainsi 56 yaourts par semaine)

• 1 pot de crème fraîche toujours de chez Gaborit (la crème est jaune! Je ne vous dis pas le goût de ma crème chantilly avec les fraises!)

• 2 paquets de galettes de riz (goûters des enfants à l'école)

• 1 kilo de céréales non sucrées noisettes, amandes, copeaux de chocolat noir

• 1 ou 2 paquet(s) de tofu (je congèle éventuellement)

• beurre fermier
• tisanes, thé, café
• boulgour, lentilles corail, pâtes, quinoa, lentilles vertes, semoule, riz de camargue, levure de bière
• moutarde, shoyu, vinaigre, huile d'olive, huile de sésame
• sucre de canne, rapadura, miel
• chocolat dessert, pâtes à tartiner : chocolade, amandes, noisettes, cacahuètes...
• vin
• kombu, nori (algues)
• farine de blé, farine de sarrasin, farine de seigle

Savoir acheter ses oeufs

Pourquoi manger bio ?

• les produits bio n'ont pas été modifiés, ni ionisés, ni arrosés de pesticides. Personne n'essaie de leur donner une autre forme que celle qu'ils ont, ni de relever leur saveur ou leur couleur par des exhausteurs de goût ou des colorants, dangereux pour la santé. Même si un produit n'est jamais 100 % bio, même si la pollinisation, l'usage intensif des pesticides et la volatilité des OGM font que l'on en retrouve un peu dans les produits bio, c'est de toute façon en quantité bien moindre que dans les produits traités ou modifiés. Et si manger bio ne m'assure pas de ne jamais avoir le cancer, je préfère ne pas prendre de risques. Conduire à 200 km/heure augmente largement les risques de mortalité par rapport à une conduite à 90 km/heure, même s'il est possible d'avoir un accident mortel à cette vitesse. A combien roulez-vous?

• les produits bio sont la plupart du temps produits sur le territoire, voire régionalement puisque l'absence de conservateurs empêchent les produits de se promener trop longtemps. Bien sûr, nous avons tous vu des tomates bio venant d'Afrique du sud ou des haricots verts bio du Kenya. Le bio étant aussi une niche commerciale pour bon nombre d'industriels, on n'a jamais dit qu'il était exempt d'imbéciles. Faisons cependant confiance à la vigilance du consommateur. On n'a jamais dit non plus que manger bio dispensait de réfléchir.

• le label bio offre la garantie d'une vie décente pour les animaux (si tant est que vivre pour être mangé par un humain soit décent...) Ainsi les poules bio sont les seuls à connaître l'élevage en plein air et à bénéficier d'une alimentation biologique (pas de farine...) Les poulets ont également une durée de vie plus longue puisqu'ils sont abattus à 90 jours contre 45 jours pour des poules de batterie. Bien évidemment, on ne leur coupe pas le bec, contrairement aux autres poules.

• le label bio est la seul garantie contre la présence d'OGM dans la nourriture puisque rien n'oblige le fabricant à stipuler la présence d'OGM sur l'étiquette de son produit. Rien que pour ça, je mange bio! Par refus d'être trompée sur la marchandise!

• Pour les mêmes  raisons, le label bio est la seule chose qui me garantisse que ma confiture de fraises comporte réellement des fraises et pas deux ou trois morceaux de fruits douteux, largement agrémentés de  colorant et d'arôme artificiels. (Mauvais exemple pour la confiture : je la fabrique moi-même...)

• les agriculteurs bio sont respectueux de l'environnement bien sûr mais aussi des saisons et des variétés adaptés à leur région. Grâce à eux, on redécouvre des légumes, des fruits qu'on avait oubliés et on apprend à respecter la gastronomie locale, notre patrimoine culinaire.

• le bio ne représente que 2% des terres cultivables totales, nous sommes très en retard par rapport à nos voisins européens. Manger bio est pour moi un acte politique qui pose le problème de la nourriture comme un problème de santé publique qu'il est inacceptable d'ignorer. Servir sciemment au peuple, à nos enfants et aux plus démunis de la nourriture industrielle empoisonnée (présence parfois de pesticides dans les produits jusqu'à 5 800 fois la dose autorisée dans l'eau du robinet) pour des histoires de gros sous, c'est pour moi un crime contre l'humanité (non, non, je n'exagère pas....) Dans un numéro récent du Nouvel Obs, un patron de grande distribution avoue : "les premiers prix sont de la mer..." Eh oui, on essaie de vous en faire manger tous les jours....

• les conséquences liées à une mauvaise alimentation, à la pollution sont extrêmement coûteuses à l'Etat et à la société. Là, je ne parle même pas du bilan écologique, je parle seulement de ce que coûte à la société le traitement des maladies graves ou bénignes, des allergies... dues à la toxicité de l'alimentation. Cela vaudrait bien le coup de se pencher sur le bio mais comme d'habitude, on préfère guérir que prévenir...

Acheter d'occasion

• les vide-greniers : de mars à octobre, les villages organisent des manifestations où chaque particulier peut vendre ses affaires personnelles. Non seulement, c'est une balade agréable mais on peut faire vraiment des affaires. Je me fournis principalement en livres, DVD pour ma classe, jouets et vêtements pour mes enfants mais j'y ai déjà acheté mon vélo, de la vaisselle, la plupart de mes meubles, du linge de maison, du matériel hifi-vidéo, de la déco... Et pour rien au monde je ne manquerai le 3ème week-end de septembre à Rennes où est organisé le deuxième plus grand vide-greniers de particuliers de France : j'y achète chaque année les cadeaux de Noël (jeux de société neufs à 2 euros par exemple), les fournitures scolaires (cartable neuf à 1.5 euro) et les vêtements de toute ma petite famille.

• les bourses : aux vêtements, aux livres, aux jouets, aux plants de jardin.... Il y en a pour tous les goûts. Traquez ces informations dans les journaux gratuits de votre région. Plus régulières en septembre et en mai.

• les magasins d'occasion : bouquineries (je suis très fidèle à la mienne et je fais des économies ENORMES), vêtements (parfois vendus au kilo), matériel de puériculture... A chercher dans votre ville!

• Ebay : THE site de l'occasion. Une vraie malle aux trésors car on trouve à peu près tout ce que l'on cherche à des prix raisonnables. Avant d'acheter un objet, je vais toujours voir si je le trouve sur Ebay et à 90% c'est le cas. Attention à ne pas vous faire avoir cependant par les frais de port et le jeu des enchères! J'estime avoir fait une bonne affaire quand l'objet que j'achète me coûte 50% de son prix d'achat frais de port compris. L'avantage que je trouve aussi sur ce site, c'est la possibilité d'acheter des lots. Pour les vêtements des enfants ou les livres, c'est vraiment très avantageux.

• Priceminister : un site plutôt spécialisé pour les livres, jeux vidéo et dvd, les frais de port sont élevés mais vous faites tout de même entre 50 et 80% d'économies.

• Troczone : un système d'échange de biens culturels, vous proposez des livres par exemple et les envoyez à ceux qui sont intéressés, en échange on crédite votre compte en points que vous pouvez échanger contre d'autres biens d'occasion

• Emmaüs

• les sites de dons sur internet

• les dépôts-vente, super pratiques pour les meubles et les appareils électro-ménager

Consommer responsable, c'est un début...

• la découverte d'abord, avec cette difficulté à trouver des informations cohérentes, claires et faciles à mettre en oeuvre pour la novice que j'étais. Ce genre de bouquin m'aurait sûrement aidée.

• l'effet de mode ensuite : j'affichais bien en évidence sur l'étagère de la cuisine les produits labellisés BIO pour que les copains le remarquent. Acheter bio, sans aucun doute, ça en jetait! (c'était la phase "consommatrice")

• puis vint la réelle prise de conscience : petit à petit, l'effet de mode se transformait en besoin vital et en réflexions. Et la découverte du mouvement de la simplicité volontaire. Ce fut le moment de l'ouverture du blog.

• les tâtonnements aussi enthousiastes que disparates suivirent : j'essayais tout, dans tous les sens, je lisais et m'informais beaucoup, laissant peu à peu définitivement derrière moi d'anciennes habitudes et des dépendances matérielles. Ce fut aussi l'époque d'une autre prise de conscience : ce n'est pas parce qu'un produit porte un label bio ou équitable qu'il est pour autant "propre" et sans conséquence pour la planète. Cette phase correspond à tous ces articles que j'ai écrits sur l'achat local, sur les plats préparés bio ou autres gadgets écologiques... On ne peut faire confiance qu'à sa vigilance, l'étau se resserre...

• l'angoisse monta en même temps que je réalisai à quel point le chemin est long et escarpé et à quel point mon empreinte écologique est encore importante : ce fût le moment des restrictions, des sacrifices et des changements radicaux à la maison. C'est cette "repentance" qui me fit pousser des coups de gueule contre "ceux qui ne voyaient pas l'importance d'agir"! Je voulais convaincre tout le monde, je ne supportais plus les gaspilleurs et les profiteurs, je les harcelais et j'étais terrorisée à l'idée d'assoiffer la planète dès que je prenais une douche.

• il y eut 9 mois de "jeûne" ensuite. Drapée telle Phèdre dans mon sacrifice et ma dignité écorchée, je n'ai plus rien écrit, ni animé de soirées débat dans mon asso, ni vu grand monde d'ailleurs. Ce temps me permit de faire le tri entre les bonnes et les mauvaises convictions, entre ce que j'ai envie de donner et de recevoir, entre mes besoins vitaux et le superflu.

• et enfin, aujourd'hui, un bel équilibre entre des convictions assumées et des paradoxes ou plaisirs vécus sans culpabilité. Oui, je prends l'avion demain pour partir en Ecosse car J'ADORE voyager et aller à la rencontre d'autres cultures, oui je continue à manger du chocolat extra noir et à boire 2 litres de thé par jour... mais je n'en éprouve pas de culpabilité car je sais aussi ce que je fais, par conviction, pour la terre de mes enfants et je sais aussi que ce chemin me mènera toujours, mais à mon rythme, plus loin que je ne l'aurais imaginé vers moi-même et vers la vie qui me parait la plus juste et la plus adaptée à ce que je suis, en relation avec les autres humains de cette planète et l'environnement.

Quelle gourde!

• les lingettes par des éponges et des serpillières

• les tampons et les serviettes par une mooncup*

• l'eau en bouteille par la carafe et l'eau courante

• l'aspirateur de table par une balayette et une pelle (en fer de préférence)

• les sacs plastiques par un caddie à roulettes, un panier en osier ou un sac à dos selon usage

• les emballages individuels de goûters par une boîte à goûter

• l'essuie-tout par des chiffonnettes en fibres ou des éponges

• les stylos à bille par des stylos plume à encre ...

Vêtements : lisez les étiquettes!

• les français consomment 1 000 000 de tonnes de vêtements par an

• 85 % des vêtements sont retrouvés dans les poubelles, seulement 15 % sont recyclés

• 850 000 tonnes de vêtements à la poubelle chaque année en France

• privilégier les matières naturelles : la laine non traitée, le lin, le chanvre

• préférer les vêtements blancs ou écrus, non teintés

• recycler ses vieux vêtements, donner, échanger

• ARRETER D'ACHETER SANS CESSE PARCE QU'ON N'A RIEN A SE METTRE !!!

Où faire ses courses ?

• il est préférable d'acheter un produit bio à un produit non-bio car l'agriculture biologique est respectueuse non seulement de l'environnement mais aussi des animaux et des êtres humains (les producteurs, les distributeurs et les consommateurs)

• il est préférable d'acheter des produits équitables lorsqu'on ne les trouve pas en France (cacao, fruits exotiques, café...) pour permettre à des villages, à des familles de vivre

• il est préférable d'acheter local parce que c'est plus agréable de savoir que notre argent nourrit nos voisins, petits commerçants et agriculteurs de la région, plutôt que Monsieur Auchan qu'on ne rencontrera jamais. Préférable aussi parce qu'acheter local limite les transports des denrées qui polluent la planète (carburant, conditionnements multiples...)

• il est préférable d'éviter la grande surface. Tout d'abord Monsieur Auchan est bien assez riche et peut, maintenant qu'il a fait fortune, partager un peu le gâteau avec ses congénères. Ensuite Monsieur Auchan, est tellement gourmand qu'il ne s'arrête jamais de vouloir s'implanter partout dans le monde en polluant la planète et l'esprit de peuples qui, sans lui, n'auraient jamais eu l'idée de s'occidentaliser. Si nous pouvons éviter de cautionner cette "évangélisation des temps modernes" et cette soumission au Dieu Argent, ce n'est pas plus mal.

• la plupart des produits sont vendus en vrac, ce qui permet de limiter les contenants et de n'acheter que la quantité nécessaire

• on y trouve des produits inconnus des grandes surfaces et on apprend vite à remplacer le sucre raffiné, les féculents blanchis, les céréales sucrées, la gélatine alimentaire, les sauces, la farine blanche, le chocolat sucré... par des produits plus naturels, plus goûtés, plus sains car moins transformés. On découvre de nouvelles saveurs et on apprend à varier ses apports, ce qui est bénéfique pour la santé mais aussi pour le moral (pas l'impression de manger tous les jours la même chose)

• la taille des établissements fait que l'on ne se sent pas stressé ni pressé, on a le temps de parler aux gens et de rendre ce lieu humain

• Il faut éviter de croire que le bio est la solution à tout. Il n'existe aucune solution parfaite et aucun salut dans l'extrémisme. J'ai récemment fait un article sur l'huile de palme où j'explique que beaucoup de produits bio en contiennent. Dans les produits d'hygiène, il faut également savoir faire le tri car il existe deux labels différents. Ainsi j'ai retrouvé au rayon hygiène de la biocoop des produits qui sont "naturels" mais dont les matières premières ne sont pas bio, j'ai aussi trouvé pas mal de produits contenant du Sodium Laureth Sulfate et autre cochonnerie cancérigène du même genre. Mais comme les produits étaient faits à base d'huiles essentielles bios, ils avaient leur place dans le rayon... Ouvrez les yeux et apprenez à lire les étiquettes pour choisir vos produits en connaissance de cause.

• On trouve également à la biocoop des tas de produits importés. De plus ou moins loin. Cela va des oeufs ou du lait produits à l'autre bout de la France au chocolat de Madagascar. Cela favorise la pollution. Bien qu'ils soient bio, je trouve un peu crétin de faire venir de oeufs de Mâcon quand j'en achète d'excellents à la petite grand-mère au marché. A 75 ans, elle ne demande pas le label bio, mais ses poules ne mangent que des vers de terre, des coquilles et du maïs.

• De plus en plus, les biocoops s'adaptent aux faux besoins des consommateurs. Il serait illusoire de croire que ce réseau se désintéresse totalement de ses parts de marché et de son bénéfice. Ainsi on trouve dans les rayons des produits qui ressemblent de plus en plus à ceux que l'on trouve au supermarché : cubes de bouillons de volaille, soupes en sachet (potabio), ketchup, plats surgelés, crèmes desserts au chocolat, biscuits de tous genres... Cela gâche un peu l'esprit bio, qui pour moi, signifie retour à des choses non trafiquées...

• Les prix pratiqués sont parfois vraiment élevés et je finis par me demander si on ne surfe pas aussi sur cette vague bio pour s'en mettre plein les poches...

• le contact humain, le plaisir d'être reconnu d'un samedi sur l'autre, la possibilité de parler, de prendre son temps

• la fraîcheur des produits et l'assurance de trouver les produits de saison (cela donne des points de repère : si ce n'est pas sur l'étal du maraîcher, c'est que ce n'est pas de saison)

• l'assurance d'acheter local et de mettre l'argent directement dans les poches des gens qu'on a en face de nous

• tout est concentré en un minimum d'espace, on peut faire son plein en 1/2 heure si on est bien organisé

• les produits bio sont deux fois moins chers qu'à la biocoop et quand on est une famille nombreuse comme la mienne (2 enfants, 2 ados, 2 adultes) ça fait du bien au porte monnaie

• certaines de leurs marques bio sont tout simplement DELICIEUSES et meilleures qu'à la biocoop

Cosm'éthique, restons vigilants

D'autres raisons d'acheter local

C'est pas de saison !

• Parce que ce n'est pas la saison."

Etre consom'acteur

• les cartes de fidélité des magasins. Déjà parce qu'elles encombrent mon porte-monnaie et que je suis fatiguée de transporter un sac pesant une tonne.

• les prospectus distribués dans la rue. Parce que c'est un papier de plus qui partira à la poubelle sans même parfois que j'aie lu l'information. Je me retiens également de prendre par paquet de dix toutes ces jolies brochures qu'un service marketing a mis des heures à pondre pour nous faire acheter tout et surtout n'importe quoi (regardez bien, il y a des brochures partout et pour tout)

• les photocopies inutiles. En cours, sur les foires ou les salons, à une conférence, à une réunion entre amis, à la banque... Si je peux consulter l'information sur Internet ou à la bibliothèque, je m'abstiens de photocopier ou d'accepter une photocopie d'un truc qui m'intéresse. On prend souvent la chose par facilité ou parce qu'on n'ose pas refuser, ou parce que ça peut servir. Il est rare que ce papier, en fait, ne finisse pas à la poubelle.

• les trucs tendances, qui font immédiatement appel à la case "plaisir" dans mon cerveau et qui, souvent ne sont qu'un gadget de  plus. Récemment, j'ai été très attirée par une cabine de douche avec jets hydromasseurs. Comme nous refaisons la salle de bains et que je souffre beaucoup du dos, j'ai pensé que je pouvais m'offrir ce luxe là. J'ai réalisé alors que je passerais bien plus de temps dans ma douche que nécessaire, que je consommerais beaucoup plus d'eau et que le bénéfice ne serait sûrement que très passager au détriment de ma consommation d'eau et d'électricité qui, elle, serait durable... C'en était fini de la cabine de douche high tech!